3 заведения Вильнюса: литовская кухня и местное пиво

Posted on Posted in Вкус Европы, Идеи маршрутов

Среди тех, кто любит впечатления и пытается познать новый уголок Европы со всех сторон, есть много ценителей местных блюд. Как еще лучше узнать новый город, чем попробовать его кухню? Хорошая новость для пивных гурманов — в Литве функционирует много частных пивоварен, что варят самое разнообразное пиво, хоть и общепризнанный Svyturys им ничем не проигрывает.

Литовская кухня имеет много общего с восточноевропейской. Возьмите хотя бы картофель: здесь он подается в вареном, жареном, запеченном виде — драники, зразы, блинчики (Žemaičių blynai), клецки и, конечно, цеппелины.

Среди первых блюд популярен борщ (холодный или горячий — похож на гуляш), грибная юшка (с белыми грибами, а НЕ шампиньонами) в хлебе, бульоны, крем-супы из овощей и из тех же грибов.

С мясных предложений чаще всего вы найдете здесь свинину и все ее производные (включая ушами к драники или начинкой из потрохов в цеппелин), реже — говядина и баранина. Стоит отметить, что все блюда гораздо жирнее, чем у нас и очень сытные.

То, что отличает Литву от нас — это качество молочных продуктов и хлеба. Это масло можно есть руками — такое оно вкусное и ароматное, то же самое можно сказать о сметане, кефире и йогурте. Здесь есть десятки сортов хлеба — от белого до темного с приправами.

Из сладкого традиционная выпечка — это шакотис, очень ломкий торт, который почти невозможно довезти до Украины, не повредив.

В течение трех полных дней в Литве мы имели возможность попробовать и находиться по различным локальным кафе, ресторанчикам и пабам. Об этом далее и пойдет речь.

Ресторан «Forto Dvaras»

Визит №1

Ресторан с доступными ценами в центре города, добрыми рекомендациями в Google Maps и Tripadvisor, а также с традиционной кухней. По стилю этот ресторан похож на киевские «Будьте здоровы» — в многочисленных комнатах большие столы, занимающие первый и -1 этаж. Для полного проникновения в местную культуру было взято грибную похлебку в хлебе, капустник, пиво Svyturys пшеничное и светлое, салат из овощей и набор цеппелинов (8 шт. На 5 человек).

IMG_3915 (Custom) IMG_3912 (Custom)

Первые блюда — достаточно соленые, хлеб (который выполняет роль сосуды в грибной супе) — несравненно вкусный, капустник имеет традиционный вкус, как готовят в Западной Украине. К капустнику подается отдельно картофель (куда же без нее).

Капусняк з картоплею Щи с картофелем

Особого внимания заслуживают цеппелины. Это продолговатые картофельные «батончики» с различными наполнителями. Картофель для цеппелинов берется сырой и вареной, натирается на терке и из него формируется само блюдо, позже его снова проваривают с начинкой и подают.

Цепеліни з різними начинками Пшеничное пиво Швитурис

Это вкусно, но пища тяжелая (много крахмала, жирная начинка), подаваемого к тому же, вместе с поджаренным салом и сметаной.

Пиво — свежее и насыщенное, похоже на баварское. Пшеничное подают с цитринкою.

Сумма на 5 человек32,95 евро

Средняя сумма на 1 человека: 6,6 евро

Визит №2

Ресторан нам понравился, и мы решили изучить его кухню подробнее. Зайдя согреться после прогулки холодным Вильнюсом во второй день весны, заказали пиво, кольца лука во фритюре, борщ и драники со свиным ухом.

Борщ Борщ

Кольца как кольца — только горячие и хрустящие, к ним подается чесночный соус. Борщ напомнил венгерский гуляш — очень соленый и приправленный специями, достаточно много мяса. А вот драники с ухом застали нас врасплох. Это было действительно большое ухо и 2 горячие традиционные драники. Ухо оказалось вкусное, драники — ожидаемо жирные и сытные.

Деруни зі свинячим вухом Драники со свиным ухом

Сумма на 2 человека: 15,80 евро

Сумма на 1 человека: 7,90 евро

Адрес: Pilies g. 16 Vilnius

О официантах: они здесь говорят по-английски, литовски и немного на русском.

Меню ресторана кликните для увеличения

 IMG_3931 (Custom) IMG_3932 (Custom) IMG_3928 (Custom) IMG_3934 (Custom)

 IMG_3933 (Custom) IMG_3936 (Custom) IMG_3935 (Custom)

Английский паб «The Portobello»

Здесь говорят только на английском, бармен — девушка, а заходить нужно через красную телефонную будку. Почему мы сюда попали? Здесь наливают вкусное пиво Guiness, Pilsner, Svyturys, Budweiser, измеряемое в пинтах, но главное — это атмосфера.

Англійський паб "The Portobello" Английский паб «The Portobello»

Столиков в пабе от силы 10 на первом и втором этаже, цены — выше средних.

Англійський паб "The Portobello" Английский паб «The Portobello»

К пиву или другому алкоголе подают бургеры, чипсы, гренки или крылышки (очень, очень острые крылышки) в имбирном маринаде.

Пінта пива Крильця в імбирному соусі

Меню бара:

Меню Bambalyne Меню Bambalyne

Сумма на 4 человека: 30,80 евро

Сумма на 1 человека: 7,7 евро

Адрес: Ausros Vartu g. 7, Vilnius

Пивной бар «Bambalyne»

Для любителей и знатоков крафтового балтийского пива. Взять пиво с собой стоит дешевле, чем выпить его на месте. Специфика заведения — вы сами выбираете пиво из многочисленных ящичков или холодильников, оплачиваете на кассе и выбираете столик. Именно подземелья мало освещенное и довольно уютное, сюда любят заходить как туристы, так и местные жители.

Крафтове пиво - Пивна Bambalyne Крафтовое пиво — пивная Bambalyne

IMG_3926 (Custom)

В среднем пиво стоит 3,5 евро за 0,5 л. Если вы не разбираетесь в пиве, вас проконсультируют. Разливного здесь нет, закусок — ограничено. Сеть здесь пропадает, а интернета нет — все для того, чтобы полностью насладиться компанией и пивом.

Крафтове пиво - Пивна BambalyneКрафтовое пиво — пивная Bambalyne

Литовське пиво Литовское пиво

Пивна Bambalyne Пивная Bambalyne

Сумма на 4 человека: 14 евро

Сумма на 1 человека: 3,5 евро

АдресStiklių g. 7, Vilnius


Кстати, если вы хотите привезти домой что-то вкусненького из Литвы, рекомендуем посетить местный магазин iki. Это целая сеть продуктовых магазинов, однако самый большой выбор еды, пива, местного алкоголя находится в iki по адресу Mindaugo g. 25. Несколько бальзамов, шпроты, хлеб, сыр и масло обойдутся вам до 10 евро на двоих, если не перегружать свой багаж.

Вот такие несколько советов, где вкусно поесть и попить в Вильнюсе. Оставляйте свои дополнения и отзывы в комментариях!

1001idea.info

Слідкуйте за нами:

Підписуйтеся на нашу розсилку новин бюджетних подорожей та отримайте бонусний матеріал на Ваш e-mail!

Від імені 1001idea.info дякую вам, що читаєте наш з вами ресурс. Якщо у вас є пропозиції, як покращити сторінку, або інші зауваження, заповніть, будь ласка, опитування. Це займе у вас не більше 4 хвилин.

З повагою, Соломія