Професійний оціант ніколи не викаже вам свого здивування, проте знати ці правила варто, щоб сповна насолодитися смаками Італії та не викликати усмішки в оточуючих. 10 порад для тих, хто хоче відвідати італійський ресторан, зібрали для нас Українці в Мілані.
1. В Італії (за винятком прилеглих до Швейцарії регіонів) прийнято їсти “солодкий” сніданок.
Ресторани в ранковий час закриті, тому краще зайти в бістро чи кав’ярню та замовити каву чи капучіно та запашний круасан. Якщо ж домашні звички дають про себе знати, замовте канапку та свіжий сік.
2. Зазвичай в Італії їжу запивають вином або водою.
Перед вечерею чи обідом вас обов’язково запитають, що ви хочете пити. Офіціант порадить сорт вина, що найкраще підходить до замовленої страви. Ви також можете попросити розливне “домашнє” вино – у хороших ресторанах воно відмінної якості.
Замовлення інших напоїв, як то сік, компот чи чай викличе в офіціанта (внутрішню) усмішку. Високоградусні алкогольні напої прийнято пити після вечері у дуже малих кількостях.
3. Еспресо супроводжує італійців увесь день аж до пізнього вечора.
А от капучіно чи каву з молоком прийнято пити лише вранці, на сніданок.
4. Закуски в меню ресторанів називаються antipasti.
Як правило, вони складаються із овочів, сирів, нарізки ковбас та овочів. Якщо ви обрали рибний ресторан, вам піднесуть холодні страви із морепродуктів.
5. Ви можете не соромлячись замовити одну страву на двох та попросити окрему тарілку для свого співтрапезника.
6. Столи завжди засервіровані виделкою та ножем.
Користуватися ними прийнято куштуючи і курку, і рибу. Винятком є молюски, які можна брати за мушлю руками.
7. У більшості регіонів Італії чай не є розповсюдженим напоєм.
Солодощі та десерти їдять із кавою.
8. Меню змінюється в залежності від сезону.
Тут цінуються свіжі продукти, вирощені під природнім сонцем.
9. Їсти хліб із залишками соусу в тарілці, вважається звичною справою в побуті італійців.
Вони називають це “scarpetta”, що в перекладі означає “черевичок”. Проте робити це можна лише у ресторанах середнього класу.
10. Приємною нагодою для спілкування є аперитив, який починається після 17-ї.
У деяких бістро та ресторанах легкі напої та додані до них закуски можуть замінити вам вечерю.
До речі, вечеряти в Італії прийнято набагато пізніше ніж в Україні. Взимку – близько дев’ятої години, а влітку ще пізніше. Деякі ресторани мають дуже чіткий графік обідів та вечерь. Вам відмовлять, якщо ви зайдете у ресторан після того, як кухарі закрили кухню.
Сайт на даний час не є прибутковим, та вашу вдячність за контент ви можете виразити, поповнивши банку "Нищимо москаля в гривні". Кошти, зібрані тут, періодично передаватимемо на невеликі актуальні збори тих, кому довіряємо. Поповнити банку
- Знайдіть 1001 ідею в Telegram: @LowCostTravel_1001idea
- Шукайте нас в, простигосподи, Threads: @1001idea.info
- Як і раніше, ми є в Instagram: instagram.com/1001idea.info
Приємно, що ви - попри нашу 5-річну паузу в оновленнях - тут. Якщо у вас є пропозиції, як покращити сторінку, або інші зауваження, заповніть, будь ласка, опитування. Це займе у вас не більше 4 хвилин. Дякую)
З повагою, Соломія